Druckversion - Sonntag, 1. August 2010
Druckversion der Seite "Über uns"
(URL: http://www.baden-riesling.com/.html)
| Varnhalt, als Steinhauerdorf gegründet, ist ein Stadtteil von Baden-Baden und liegt im Weinbaubezirk Ortenau. Die Winzergenosssenschaft Varnhalt wurde 1933 gegründet.
Die Genossenschaft umfasst heute etwa 300 Winzer mit einer Rebfläche von 65 ha. Die steilen, sonnendurchfluteten Südhänge, sind hauptsächlich bepflanzt mit Riesling (80%). Daneben im Anbau sind Spätburgunder mit 9%, Müller-Thurgau mit 5%, Weißer Burgunder mit 5%, außerdem etwas Dornfelder, Bacchus und Gewürztraminer. |
Zwischen Rheinebene und Schwarzwald
Bedingt durch die Lage am Übergang vom Schwarzwald zur Rheinebene stehen den Winzern unterschiedliche Böden für den Weinanbau zur Verfügung: Der Klosterbergfelsen, einst der Klosterweinberg des Baden-Badener Zisterzienserkloster Lichtental, mit sandigem Carbon- Konglomerat bringt langlebige, kräftige Rieslinge mit guter Säurestruktur hervor.
Auf sandigem, mit Steinkohle durchsetztem Fels, wächst der Steingrübler. Aus ihm werden leichtere, filigrane, feinfruchtige Rieslinge mit dem Geruch nach Mango und Maracuja. Eine ganz besondere Lage ist das Klostergut Fremersberger Feigenwäldchen, 4,5 ha rund um ein ehemaliges Franziskanerkloster. Zum Teil uralte Rieslingreben – die ältesten aus dem Jahr 1951 – und ein einzigartiger Boden – einzige Buntsandsteininsel in der Gegend – sowie ein spezielles Kleinklima mit kühlen Nächten und nebelfreien Sonnentagen auf einer nach Südwest exponierten Steillage, lassen zitrusfruchtige, schlanke Rieslinge mit langem, mineralischen Abgang reifen.
Hauptrebsorte Riesling
Ganz eindeutig bekennt sich die Winzergenossenschaft Varnhalt zum Riesling als Hauptrebsorte. Daher ist er auch auf dem Weinmarkt ein Begriff und der Varnhalter Steingrübler Rieslingsekt eine vielprämiierte Spezialität. Emil Kopp, ehem. Geschäftsführer der Winzergenossenschaft Varnhalt und selbst größter Winzer der kleinen Genossenschaft, schwärmt über den Riesling: „Keine andere Rebsorte zeigt soviel Spiel und Finesse wie der Riesling!
Dazu ist es eine der wenigen deutschen autochthonen Rebsorten und die einzige, die man auf der ganzen Welt versucht anzubauen! Mit mehr oder weniger Erfolg.“ Als leidenschaftlicher Rebsortensammler hat Emil Kopp inzwischen in seinem „Vinoretum“ um die einhundert deutsche und internationale Rebsorten zusammengetragen, die zu besichtigen sind. Statt auf Rotwein hat er auf eine harmonische Ergänzung des Riesling-Lagen-Sortiments gesetzt: So wurden unter seiner Regie kleine Flächen mit Gewürztraminer, Muskat Ottonell, Scheurebe, und – als einzige internationale Rebsorte – Sauvignon Blanc gepflanzt. Eine Spezialität ist das Rosenblütengelee aus Duftrosen mit Rieslingwein, das aus dem Fundus der Winzerfamilie stammt.
Genuss & andere Aktivitäten
Im großzügig ausgestatteten Präsentationsraum der Winzergenossenschaft Varnhalt können die Besucher in aller Ruhe aus einem vielfältigen Geschenksortiment auswählen. Und selbstverständlich können die vorzüglichen Weine hier auch verkostet werden. Fachlich versierte Mitarbeiter kümmern sich um die Besucher und stehen mit Rat und Tat zur Seite.
Bei verschiedenen Aktivitäten, wie beispielsweise einem sechsteiligen Hobbywinzerseminar oder Seminaren für Gastronomie-Servicepersonal, wird Wissen rund um den Wein vermittelt. Außerdem haben Interessierte die Möglichkeit an der Weinlese teilzunehmen, fachlich geleitete Weinbergwanderungen oder Kellerbesichtigungen mit Weinproben sind zu jeder Zeit in deutscher und englischer Sprache möglich.
Kulturelle Veranstaltungen, wie Musik und Mundart bei Wein und Kelter oder das musikalische Menü laden zum Genießen in die Winzergenossenschaft Varnhalt und machen sie immer wieder zum interessanten Treffpunkt.
Copyright 2010 Baden-Riesling.com, Hofmaier.com
